Poda e “Retancha”

A poda e a retancha na Quinta do Espinho, começaram em dezembro e acabaram em fevereiro.

A poda é o corte controlado das varas para retirar a matéria lenhosa não produtiva e definir os pontos (tornos) onde se irão desenvolver os novos rebentos que, por sua vez, darão origem a novas varas.

Ajuda ao equilíbrio entre as funções vegetativa e produtiva da videira na medida em que limita o número de varas e cachos a desenvolver, sendo das tarefas na vinha que mais impacto tem na quantidade e qualidade da produção.

Apenas como curiosidade, refira-se que a poda poderá ser diferente consoante as características das diferentes castas.

Quando a vinha foi constituída foi fundamentalmente formada com base numa formação em cordões bilaterais (6 tornos), porque havia dois valados ou linhas de vinha. A evolução para patamares com apenas um valado permitiu a mudança para cordões unilaterais (4 tornos). Mais recentemente, tem-se vindo a regressar à tradicional poda em sistema Guyote (6 tornos), como é o caso da vinha de tinta Francisca.

A retancha é a replantação de videiras e este ano não chegou aos 2% das quarenta e cinco mil cepas da quinta. A retancha ficou a dever-se principalmente ao declínio de videiras muito velhas e menor maturidade de outras.